飯店管理BBA學士學位(含專業科目)

(Bachelor of Business Administration (with Specialization) in Hospitality Management)

 

擁有瑞士蒙特勒飯店管理大學學位和美國諾斯伍德大學(Northwood University)學位，並研究了行業領先合作夥伴認證的專業。

 

學士學位 Bachelor Degree

加深對飯店產業的了解，培養專業和反思性的思維，並全面運作。 結合金融，人力資源，高級生活管理和精品品牌管理方面的專業知識，使您的教育適應未來的職業選擇。 兩次實習可以使您的教育得到實際應用，也為您發展專業網絡提供了絕佳的機會。

 

第1年- 飯店概論 (Introduction to Hospitality)

• 第1學期 (11週)

• 第2學期 (11週)

• 實習瑞士或國外帶薪實習實習 (4-6個月)

→瑞士飯店營運管理文憑 (Swiss Diploma in Hotel Operations Management)

 

第2年- 房務與管理應用 (Room Division and Management Application)

• 第3學期 (11週)

• 第4學期 (11週)

• 實習瑞士或國外帶薪實習實習 (4-6個月)

→瑞士國際飯店管理高等文憑
Swiss Higher Diploma in International Hotel Management

 

第3年- 飯店管理與國際商務和專業(Hospitality Management and International Business & Specialization)

• 第5學期 (11週)

• 第6學期 (11週)

• 第7學期 (11週)

→瑞士文憑：HIM蒙特勒飯店管理大學飯店管理BBA文憑(含專業科目)

Swiss HIM Bachelor of Business Administration in Hospitality Management (with specialization)

 

→美國文憑：飯店管理大學飯店管理BBA文憑

American Bachelor of Business Administration in Hospitality Management

 

課程細節

第1年- 飯店概論 (Introduction to Hospitality)

第1、2學期

 

第1學期（11週）：

• 餐飲服務理論與實作 Food & Beverage Service Theory and Practical

• 食品生產理論與食品安全 Food Production Theory and Food Safety

• 飯店產業概論 Introduction to the Hospitality Industry

• 大學學習概論 Introduction to College Studies

• 法語、德語或西班牙語 French, German or Spanish

 

第2學期（11週）：

• 會計原則 Accounting Principles

• 餐飲管理 Food and Beverage Management

• 酒吧和飲品管理 Bar and Beverage Management

• 溝通技巧 Communications

• 世界文化與習俗 World Cultures and Customs

• 微觀經濟學原理 Principles of Microeconomics

• 法語、德語或西班牙語 French, German or Spanish

 

實習（4-6個月）

瑞士或國外帶薪實習

 

 

第2年- 房務與管理應用(Room Division and Management Application)

第3、4學期

​

第3學期（11週）：

• 前台管理和運營 Front Office Management and Operations

• 客房服務管理 Housekeeping Management

• 人力資源管理 Human Resource Management

• 宏觀經濟學原理 Principles of Macroeconomics

• 飯店銷售與市場行銷 Hospitality Sales and Marketing

• 法語、德語或西班牙語 French, German or Spanish

 

第4學期（11週）：

• 管理原則 Principles of Management

• 藝術概論 Introduction to Art

• 會議管理、宴會與活動 Convention Management, Banqueting and Events

• 財務和管理會計 Financial and Managerial Accounting

• 資訊科技管理 Management of Information Technologies

• 法語、德語或西班牙語 French, German or Spanish

​

實習（4-6個月）

瑞士或國外帶薪實習

 

 

第3年- 飯店管理與國際商務和專業(Hospitality Management and International Business & Specialization)

第5、6、7學期

​

第5學期（11週）：

• 專業學習 Chosen Specialization

• 組織行為與領導力 Organizational Behavior & Leadership

• 數位行銷 Digital Marketing

• 財務管理 Financial Management

• 法語、德語或西班牙語 French, German or Spanish

​

第6學期（11週）：

• 商業道德 Business Ethics

• 策略計劃 Strategic Planning

• 負責任的度假村管理 Responsible Resort Management

• 創新飯店管理模式 Innovative Hospitality Models

• 統計學 Statistics

​

第7學期（11週）：

• 當代全球議題 Contemporary Global Issues

• 商務法 Business Law

• 國際化管理 International Management

• 環境科學 Environmental Science

• 收入與收益管理 Yield and Revenue Management

• 企業哲學 Philosophy of Enterprise

​

專業科目Specialization

• 財務分析和財富管理專業 Financial Analysis & Wealth Management Specialization
  (得到BanquePrivéeEdmond de Rothschild和瑞士永續金融Swiss Sustainable Finance的認證)

• 人力資本與發展 Human Capital & Development
  (四季飯店和度假村Four Seasons Hotels and Resorts認證)

• 精品品牌管理 Luxury Brand Management
  (得到La Mer，Tag Heuer，John Paul和Montreux爵士音樂節的認證)

• 高齡生活產業管理 Management for the Senior Living Industry (度假村生活社群Resort Lifestyle Communities認證)

• 特許行業管理 Franchise Business Management

​

 

入學要求

飯店管理BBA學士學位(含專業科目)
(Bachelor of Business Administration (with Specialization) in Hospitality Management)：

• 完成中學教育
  （IB文憑，IBCP文憑**，Maturité，Abitur，法語Bac，2個A級，高中文憑或同等學歷）

• IELTS 5.5或TOEFL iBT 55或同等水平的英語能力

• 建議的最低年齡為18歲*​

​

直接進入學士學位課程的2年級或3年級
 

持有飯店管理相關學術資格的學生可以直接進入該課程的第二年。
直接進入學士課程最後一年的申請人應具有：

• 相關領域的高級文憑 (Higher Diploma)

• TOEFL iBT 65或IELTS 5.5的英語能力